土豆排骨湯
材料:排骨、土豆、1大蔥、姜、紹興酒、鹽、味精。做法:1，排骨切小塊，洗凈瀝幹；2.土豆去皮切丁，大蔥切丁；3.將排骨放入開水鍋中焯5分鐘，撈出用清水洗凈；4.將排骨、蔥姜、紹興酒和適量的水燒開，然後小火燉至半熟，加入土豆燉至熟，再加入鹽和味精。
糖醋排骨
做法:1，排骨焯壹下，控水後用開水沖壹下；2.瀝幹後加入鹽、料酒、醬油和蔥姜絲，拌勻腌制5分鐘；4.將排骨放入高壓鍋蒸熟，煮沸4分鐘後關火。5.鍋涼了就把排骨取出來。6.將糖、醋、番茄醬放入熱鍋中用小火煮沸；7.待油鍋湯汁粘稠時，將排骨翻炒至汁掛，撒上芝麻，關火。
叉燒排骨
調料:花生油2大勺，1小勺鹽，蒜適量，蠔油2大勺，1大勺澱粉，叉燒醬3大勺，香草2小勺，胡椒粉半小勺。做法:1)排骨洗凈，刮去表面，擦幹備用。2)將鹵汁充分攪拌成稠糊狀，均勻塗抹在牛排表面，靜置2-3小時。3)放入烤箱中用中火烤至表面金黃熟透。
妳可以試試這些方法，我感覺還是不對。