自制腸衣的做法
1.
買回來的壹副豬小腸，粗略清洗壹遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助於去除異味。
2.
沖洗壹次，將腸子的壹端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子裏面。剪刀手勢夾住腸，順著腸子的方向刮去下，重復幾次，腸子裏面的臟東西，很快就沖出來了。
3.
從腸子的壹端開始處理腸子表面的薄膜和油塊，輕輕的撕下來。
4.
再次往腸子裏面灌水，把沒有處理幹凈的油塊和薄膜撕下來。經過多次灌水的腸子，變得透明。
5.
抓住腸子的壹端，用筷子幫助翻面。
6.
全部翻面的腸子，加入20克生粉和壹大勺鹽。
7.
輕輕的抓洗後，泡浸10分鐘左右。
8.
裏面的腸子清洗幹凈後，再次翻面，翻回表面。
9.
灌水檢查腸子有沒有破洞或者漏水的地方。如果發現漏水，從破口處剪斷，以免灌肉的時候，肉會擠出來。
10.
壹條條卷好。
11.
瀝幹水分，腸衣就制作好了。就這麽簡單。