如鯽魚頭、魷魚頭、草魚頭等。，但要適量食用，壹定要選擇新鮮無汙染的魚頭，保證烹飪充分。
魚頭含有優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇、不飽和脂肪酸、礦物質元素和維生素等。適量食用，有助於補充身體所需的營養元素。
但有些魚頭還是要盡量避免，比如旗魚、金槍魚等大型深海魚頭。由於它們長期在海底生存，魚頭中可能會積累有害物質，其中也可能含有大量重金屬。
魚不能吃的部分如下:
1，魚腹黑膜
大多數淡水魚的腹部都有壹層黑色的膜，科學上稱之為“內膜”，起到潤滑和保護魚類內臟的作用。這個片子脂肪含量很高，所以魚腥味很濃。當魚被汙染的水汙染時，這種黑膜也會壹起被汙染。所以在清洗魚的時候，最好把這種黑膜去掉。
2.魚膽
中醫認為，魚膽是非常好的中藥。所以有些朋友會認為吃魚膽汁有治療作用，擅自服用。這種做法非常危險。中藥的藥材都是經過特殊處理的。魚膽含有膽汁毒素，擅自服用可能導致中毒。