材料:蒜苗4根，臘肉1塊，紅青椒3個，姜1塊，蒜2塊，醬油1湯匙。
做法:1，臘肉入鍋蒸熟，稍涼，用刀切成薄片，蒜苗和蒜葉用斜刀切小塊。
2.紅、青椒洗凈，切成小塊。將大蒜去皮，切成粉末。姜葉會把它切割成姜末。
3、鍋裏放壹點油，燒至七成熱，放入臘肉片翻炒出油。
4.把油炒壹下，留在鍋裏。放入辣椒段，放入姜蒜末翻炒，先放入蒜白翻炒至軟，再放入蒜葉入鍋繼續翻炒至葉變色。
5.最後放入臘肉片，不用放鹽，倒入1湯匙醬油，翻炒半分鐘即可出鍋。蒜苗炒臘肉
材料:蒜苗4根，臘肉1塊，紅青椒3個，姜1塊，蒜2塊，醬油1湯匙。
做法:1，臘肉入鍋蒸熟，稍涼，用刀切成薄片，蒜苗和蒜葉用斜刀切小塊。
2.紅、青椒洗凈，切成小塊。將大蒜去皮，切成粉末。姜葉會把它切割成姜末。
3、鍋裏放壹點油，燒至七成熱，放入臘肉片翻炒出油。
4.把油炒壹下，留在鍋裏。放入辣椒段，放入姜蒜末翻炒，先放入蒜白翻炒至軟，再放入蒜葉入鍋繼續翻炒至葉變色。
5.最後放入臘肉片，不用放鹽，倒入1湯匙醬油，翻炒半分鐘即可出鍋。