更簡單的方法是遵循以下過程。首先，將木板切成丁，然後切碎，最好是用剁碎的方法。如果只是絞肉，很難處理好裏面所有的纖維，可能會影響肉丸的口感。之後，在肉末中加入壹個雞蛋，用手抓住，讓雞蛋完全被肉吸收，然後就可以開始往裏面吸水了。
取水前，最好在水中放壹些蔥姜蒜末的藥水，可以讓水完全吸收蔥姜蒜的味道。然後，慢慢向肉丸內註水3到4次，這個過程中的水量可以相當於肉丸體積的1/2，也就是說，每次水出來的時候，註入的水要用手完全被肉吸收。此時，肉丸吃完後，會被肉完全吸收。
這時候的肉丸，放入鹽、醬油、調料就可以完全吸收了。
最後靜置20分鐘左右，再放壹點料酒和壹些澱粉進去，讓水分鎖定在肉丸裏。等食材準備好了，再把水燒開，用小勺慢慢把丸子放進鍋裏。這個時候妳會看到肉丸會變得很有彈性，不會說有很幹的木頭味。