Zui適合秋天的甜品來了~桂花和秋梨膏在這個季節真的是絕配
準備材料:牛奶？100g、椰奶50g、吉利丁片15g、糖20g、淡奶油、桂花醬2勺、小花石羊刺梨膏、桂花幹、白涼粉15g、木薯澱粉15g。
生產流程:
椰奶凍:在牛奶中加入10g白糖、50g椰奶、20g淡奶油，攪拌均勻，加入軟化後的15g吉利丁片，小火加熱至融化，攪拌均勻後倒入杯底，冷藏1-2小時至凝固。
桂花梨膏:將4g桂花蜂蜜、1g桂花幹、2勺梨膏、200g水加入白色果凍粉中，煮沸，倒入模具中，冷卻冷藏至凝固。
真理子:木薯澱粉？糖3g，分幾次倒入少量開水，邊倒水邊攪拌(壹般加壹點水就夠了)，揉成面團，揉成小湯圓，浮在冷水裏，煮5分鐘，然後涼水。
將冷卻凝固後的桂花梨醬切成小塊，放入杯中，加入小圓，撒上少許桂花幹。
好看又好吃的桂花梨奶油椰奶果凍就完成了~
這個椰奶涼粉真好吃！它適合秋天的幹燥季節。這幾天早起總是不舒服。吃這個梨膏剛剛好。