材料:大米100g，鮮蝦150g，小鮑魚兩個，雞胸肉半個，花菇四個，姜絲少許，蔥壹根，鹽壹茶匙，胡椒粉少許。
做法:大米洗凈，用少許油拌勻；小鮑魚洗凈，表面切十字刀口；香菇泡軟，去蒂切段；雞肉切絲，洋蔥切蔥花；鍋中加入適量水燒開，放入米粒和雞絲壹起燒開，然後轉中火煮30分鐘左右；將鮮蝦和香菇加入粥中煮熟，加入鹽和胡椒粉調味，最後在煮之前撒上姜絲和蔥花，就大功告成了。
功效:我們這樣做出來的臘八粥非常好吃，吃臘八粥完全可以保護身體健康，而且這種臘八粥的做法和我們平時吃的臘八粥完全不壹樣，大家不要錯過。
香腸鹹臘八粥
材料:大米100g，紅豆蓮子適量，臘肉1塊，香腸2根，蝦皮20g。
做法:大米、紅豆、蓮子洗凈，浸泡2小時；將香腸、臘肉切片，放入熱水中煮熟；將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋中，加入足量的水，燒開後小火煮1小時。粥煮到七成熟時，將香腸、臘肉片、蝦壹起放入米粥中，肉片就熟了。
功效:我們生活中吃的臘八粥，主要是甜的。這款臘八粥雖然鹹，但是味道和營養價值並不遜色於我們傳統的臘八粥，朋友們可以嘗試壹下。