老鴨1/4
竹筍[圖]三筍類似於食物。
黑木耳[圖]黑木耳食量適量。
白蕓豆適量
四川泡菜適量
適量的香料
雞精適量
適量的鹽
黃酒[圖]黃酒適量
花椒[圖]花椒適量
食譜做法:
老鴨湯做法圖解11。老鴨切大塊冷水泡1小時左右出水去腥。
老鴨湯做法圖解22。鴨肉放入冷水中，加入壹些姜和黃酒。
老鴨湯做法圖解33。煮3分鐘後出鍋。
老鴨湯做法圖解44。冷卻後，沖洗掉自來水。
老鴨湯做法圖解55。配料黑木耳、白蕓豆提前5小時泡發。
老鴨湯做法圖解66。取壹個砂鍋，加足水，放入老鴨、花椒、香料、黃酒。
老鴨湯做法圖解77。煮半小時左右，將泡椒轉小火。
老鴨湯做法圖解88。煮1小時左右，放筍。
老鴨湯做法圖解放白蕓豆約99.1.5小時。
老鴨湯的做法圖解1010.2小時放木耳，剩下的放泡菜。
老鴨湯插畫1111。小火燉約1小時後，用適量的鹽和雞精試鹹淡。
老鴨湯做法圖解1212。烹飪並裝盤。
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食譜提示:
把湯放在砂鍋裏燉，煮開後小火燉3小時左右。