煮菊花腦的步驟:首先妳需要準備適量的菊花腦，用清水稍微浸泡壹下，清洗幹凈，然後撈起瀝幹，鍋裏放兩碗清水用武火煮開，然後把清洗幹凈的菊花腦放入鍋裏煮。大約2~3分鐘後，撒些鹽和少量油。菊花清腦湯很提神，喝這個湯可以清熱解毒。
讓我們來看看其他的吃法:
冷菊花腦
用菊花腦做涼菜也值得壹試。涼性的菊花腦絕對提神，還能增進食欲，促進消化。具體做法如下:首先妳需要準備適量的鮮菊腦，清洗幹凈，然後放入沸水中焯壹下，兩分鐘左右撈起，放在盤子裏。待其冷卻後，加入壹些調料，如芝麻醬、少量食用鹽和少量醋。
炒菊花腦
炒菊花腦也很有特色，做起來也很方便。首先妳需要準備半斤左右的鮮菊花腦，徹底清洗幹凈，然後撈起瀝幹水分。鍋內撒少量麻油，先將油燒至七成熱，再將清洗幹凈的菊花腦盡可能放入小火翻炒過程中，攪拌均勻，避免燒焦變幹。撒上少量的鹽，攪拌至出香味。