2.白蘿蔔洗凈，切去頭尾。
3.撇去壹層薄薄的白蘿蔔皮。
4.將白蘿蔔切成兩半。
5.將蒜瓣去皮切片。
6.生姜切片。
7.將青椒和紅椒切成丁。
8.白蘿蔔切片
9、像這樣切成四合壹的蘿蔔片，底部是連在壹起的，不要切。
10.在切好的白蘿蔔中加入10克鹽和2克花椒，輕輕攪拌，腌制40-60分鐘。
11.蒜瓣洗凈，用清水浸泡備用。
12、鍋中加入30克水，再加入100克白糖，翻炒至融化。
13，加入陳醋100g，醬油150g，生抽10g，姜片。
14，沸騰。取出後放入容器中備用。
15.鍋中加入10g花生油。油燒熱後，放入青椒丁、紅椒丁，小火煸炒至斷。
16.放入炒好的辣椒丁40-60分鐘，白蘿蔔腌制。此時將清水浸泡過的蒜瓣晾幹，放入糖醋汁中。
17.將腌制好的白蘿蔔晾幹，放入糖醋汁中。
18.自然冷卻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱過夜。第二天就可以吃了。