白扁豆具有健脾和中的作用，味甘、芳香，能健脾開胃，可用於脾胃虛弱，食不下咽，上吐下瀉者。小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安神的功效。比較適合內熱、脾胃虛弱的人。有些人胃口不好。吃了小米後，可以刺激食欲，養胃，有健胃、促進消化、防止惡心嘔吐的作用。
白扁豆簡介
白扁豆，壹種農作物，炒熟後可以曬幹食用。原產於印度、印度尼西亞等熱帶地區，漢晉前後傳入中國。秋冬季收獲成熟的果實，曬幹，取出種子，再曬幹。
種子扁圓形卵圓形或扁圓形，表面淡紫紅色白色或淡黃，光滑微有光澤，壹側邊緣有凸起的白色半月形種阜。輕微的氣息，淡淡的味道，嚼起來有豆腥味。
壹年生纏繞草本藤蔓植物。莖是光滑的。羽狀三葉復葉，小葉3，頂生小葉寬三角形，側生小葉斜卵形，托葉小而披針形。總狀花序腋生，直立，花序軸粗壯；花最多2朵；小苞片2，脫落；花萼寬鐘狀，萼齒5，不等長；花冠蝶形，白色或紫紅色，長約2厘米，旗瓣基部有穗。