飲食卡路裏:59.4(卡路裏)
佐料
蘑菇60g
菠菜200克
方法/步驟
準備配料:
將鮮蘑菇用鹽水浸泡壹會兒，清洗幹凈，然後切成小塊備用。(最好用幹香菇，營養更豐富。幹香菇要泡水切塊。)
然後準備蔥姜，將蔥姜洗凈，生姜去皮，然後將兩種食材切成蔥花和姜絲備用。
接下來，開始清洗菠菜。在清洗的過程中，在鍋中燒開適量的水，然後將清洗幹凈的菠菜放入沸水中焯壹分鐘，去除澀味。
食材準備好後，起鍋，鍋中倒入適量的油，大火翻炒蔥段和姜段，直至炸出香味。
然後倒入準備好的香菇開始翻炒。壹兩分鐘後，加入壹勺開水繼續翻炒(如果是幹香菇，可以直接倒入泡過香菇的水)。當蘑菇炒至兩面微黃時，表示已熟。
然後倒入焯水的菠菜，因為焯水了，很容易煮。倒入後加入鹽等調料調味，翻炒均勻，品嘗鹹淡口味後即可關火享用美食。
結束
需要註意的事項
姜片有化痰止咳、散寒解表的作用，冬天適當烹調是有好處的。