雞胗300g大蒜10瓣
小米麻辣10 2個青椒
姜10片八角3。
醋1茶匙鹽。
2湯匙醬油和3湯匙料酒。
適量的油
爆炒雞胗的做法
#最強飯CP#爆炒雞胗，香辣開胃插畫1
步驟1
雞胗洗凈，撕掉上面的肥絲。
#最強米飯CP#爆炒雞胗，香辣開胃插圖2
第二步
將鍋放入冷水中，加入三顆八角和四片生姜，去除魚腥味。
#最強米飯CP#爆炒雞胗，香辣開胃插圖3
第三步
水燒開後撇去泡沫。雞胗變色後用小火煮5-8分鐘。
#最強米飯CP#爆炒雞胗，香辣開胃插圖4
第四步
取出煮熟的雞胗，切成薄片。然後把它放在壹個盤子裏。為了增加更多的風味，加入兩勺醬油，適量的鹽和料酒，腌制20分鐘。
#最強米飯CP#爆炒雞胗，香辣開胃插圖5
第五步
將青椒切成小塊。
#最強米飯CP#爆炒雞胗，香辣開胃插圖6
第六步
將姜、蒜、小米椒切碎，鍋中加入熱油，大火翻炒出香味。
#最強米飯CP#爆炒雞胗，香辣開胃插圖7
第七步
加入青椒和雞胗，加壹勺醋翻炒五分鐘。