鯰魚黏糊糊的，沒有鱗片。背鰭很小，沒有硬刺，有4 ~ 6個鰭。無脂鰭臀鰭很長，後端與尾鰭相連。鯰魚的身體顏色通常是深棕色或灰黑色，帶有輕微的深色雲狀斑點。
主要生活在河流、湖泊、水庫、坑窪的中低層，多在沿海地區，白天藏身於草叢、巖石或深水中，夜間頻繁覓食活動。
擴展數據:
鯰魚營養豐富。每100g魚含水分64.1g，蛋白質14.4g，並含有多種礦物質和微量元素。特別適合體弱多病、營養不良的人食用。
除了鯰魚的魚卵味道不好，不適合食用之外，全身都是寶。鯰魚是壹種珍貴的營養品，早在史書中就有記載，可與魚翅、野生甲魚相媲美，是魚中之寶。
它的食療和藥用價值是其他魚類所不具備的，其獨特的壯骨延年功能是其獨特的亮點。鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且肉質細嫩，含有較多的蛋白質和脂肪。
對身體虛弱、營養不良的人有很好的食療效果。鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
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