糯米
300克
黃豆粉
30克
花生粉
30克
甜糯米的做法
將糯米用清水洗凈，挑出外殼中的雜質，放入盆中，註入足夠的冷水浸泡糯米10小時。
取出糯米，瀝幹水分，放入有布內襯的籠子裏。
大火加熱蒸鍋內的水，將糯米蒸鍋放入蒸鍋內大火蒸40分鐘。
蒸糯米的時候，每隔10分鐘撒壹點熱水在上面，防止幹透。
趁熱把蒸好的糯米倒入壹個大盆裏，用飯勺攪拌滾動。
如果翻過來壓，反復把糯米搗成團，飯團會變得很粘，壹點米粒都沒有，做成壹個基本的糯米飯團。用浸過熱水的濕布覆蓋粉底，防止其冷卻幹燥。
將豆粉放入幹凈的炒鍋中，用小火加熱炒鍋。
翻炒至黃豆粉變黃變色。
將黃豆粉和花生粉放入大碗中，拌勻備用。
在案板上抹壹層食用油，拿壹塊年糕放在案板上，揉壹會兒。
把基本的糍粑米做成球，用手拉成乒乓球大小的小球。
把小糍粑球放在手心裏揉成壹團。
將揉好的面團放入混合粉中，蓋粉後放入盤中。