練習1:
茴香洗白，控水。用手將茴香白撕成1.5cm左右的小塊。幹辣椒切絲，蔥切蔥花，姜切姜末，準備好食用油、胡椒粉、醬油、醋、耗油、鹽、雞精。
炒鍋燒熱，放食用油。加入胡椒粉、胡椒、洋蔥和姜，攪拌均勻。
炒香，放茴香片，翻炒均勻，
翻炒，加入醋，醬油，鹽和油，翻炒，
茴香熟了，把雞精放在盤子裏就可以上桌了。
練習2:
茴香洗凈，控水。
茴香白切成約1.5cm的細絲，蔥切成蔥花，姜切成姜末。
燒熱炒鍋，放入食用油。燒熱油，放入辣椒、蔥、姜椒面炒勻。
炒茴香，炒勻，加入醋、醬油、鹽、茴香，熟時加入雞精炒勻。
把它放在盤子裏就可以上桌了。
練習3:
白菜、醋、糖4g、油、剁椒、鹽。
鍋裏放壹點底油。油六成熱的時候，把白菜炒壹下。當卷心菜變軟時，加入壹湯匙醋和4克糖(小勺兩茶匙)。
最後加入壹些加蓋的辣椒，加鹽即可食用。