1，第壹步，切酒帽。用開瓶器的鋸齒刀在瓶口邊緣切開保護瓶口的錫紙。壹般用正手刀和反手刀，幹凈利落地切開錫紙頂部。如下圖所示:
2.第二步:用螺絲擰緊酒塞。打開開瓶器的螺絲部分，對準酒塞的中心。如下圖所示:
3.第三步:用食指向下按壓開瓶器的螺絲端，將螺絲端的壹小部分壓入酒塞，將螺絲拉直，開始用力向下旋轉。註意不要把整顆螺絲都鉆到酒塞裏，壹般留壹小部分在外面。如下圖所示:
4.第四步:用杠桿打開軟木塞。用開瓶器的杠桿夾住瓶口上的第壹個杠桿，左手緊緊握住杠桿和瓶口，右手向下壓開瓶器；當葡萄酒塞的壹部分被拉出時，它用第二杠桿卡在瓶口。如下圖所示:
5.第五步:當大部分酒塞被拔出時，將開瓶器拉伸成T形。如下圖所示:
6.第六步:左手握住酒瓶，右手輕輕晃動酒塞，輕輕拔出酒塞。如下圖所示:
7.第七步:把開瓶器螺絲的壹端從酒塞裏拔出來，整理好。如下圖所示: