番茄、雞蛋、生菜、金針菇的煲湯功能

金針菇的營養價值:金針菇富含人體必需的氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸，鋅、鐵等礦物質也很高。這些營養素可以促進人體的代謝能力，增強其活力。金針菇還含有壹些生物活性物質，包括平菇、平菇多糖等。，能調理氣血，增強機體抵抗力，增強機體免疫力。

番茄的營養價值

西紅柿的營養價值非常豐富，這是營養學家壹致認可的。據科學測定，每100g番茄含糖2.2g，胡蘿蔔素0.31mg，維生素B10.03鈣0.03mg，鐵0.4mg，磷37mg。此外，還富含檸檬酸、蘋果酸等有機酸。西紅柿是水果和蔬菜中最好的維生素之壹。

金針菇番茄湯的做法

材料:金針菇200g，西紅柿1，雞蛋1姜，蔥，香菜，油，鹽，香油。

練習:

1.金針菇切去尾部，洗凈備用。

2.燒熱炒鍋，放入蔥姜絲翻炒。

3.炒西紅柿丁。

4.加水。

5、燒開，放入金針菇。

6.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，將水燒開，慢慢滴入鍋中，打成蛋花。

7、開鍋，加入香菜、鹽、香油調味。