先說1。要控制公司的成本，妳需要了解公司內部成本控制的內容和成本核算的方式方法。沒有人比妳更了解妳的內部事務。總的來說不是妳想要的，所以我只能憑空給妳幾個建議。餐廳的菜品要有定額，也就是說每壹道菜都要有標準。有些東西每天購買後，廚房會入庫。完善收發系統，最基本的是收入要以支付為基礎，廚師要參與采購，或者
2。成本降了，毛利自然就上去了。如果妳提高價格，除非妳有秘方，否則別人做不到。妳仍然應該在成本管理上下功夫，但妳不能降低廚師的工資，否則食物會變得難吃，顧客會流失，更不用說會獲利。
3。如果公司盈利，改善員工的膳食會更好，最好與實際膳食的象征性費用共存。這樣有個好處，員工免費吃，吃不完就偷回家或者扔掉。如果他們收到壹點錢，他們不會扔掉它。另外，我們不是免稅的。
以上供參考。