如何做釀蘑菇和蔬菜，如何做釀蘑菇和蔬菜。

蘑菇蔬菜包子是許多早餐店都會出售的壹種食物。因為相對容易做，成本也不高，最重要的是符合大眾口味，所以這種包子是很多早餐的必備食物，但是有些人會自己學著做，以為自己做的會更好吃。那麽香菇蔬菜包子怎麽做呢？香菇青菜包餡料怎麽調？讓我們壹起來看看吧。

其實蘑菇和蔬菜的餡調起來並不難。先把鍋裏的水燒開，把洗幹凈的菜放進鍋裏，倒幾滴油，這樣菜更好看。然後焯壹下。同樣，將洗好的香菇焯壹下，切成丁備用，油燒開，倒入蔥花姜末，炒香，倒入香菇丁翻炒，最後倒入青菜碎翻炒均勻，關火，拌入鹽、雞精等調料，最後倒入香油，簡單的包子就做好了。

然後用清水將酵母融化，在面粉中加入白糖，加入酵母水和食用油，攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面團，然後將面團放在溫暖的地方發酵。如果發酵到兩倍大小，用手指戳壹下不反彈就好了。把發酵好的面團再揉壹遍，讓空氣排盡，揉到發酵前的大小。取壹定量的面團，比如50克左右。卷成大圓片，放入餡料，包好，放在濕屜布上，蓋上蒸籠蓋，再次醒發10分鐘，從水開起再蒸15分鐘。