60克水。
50克味噌。
砂糖20克。
辣椒粉20克。
半茶匙醋。
半茶匙酒。
半茶匙鹽。
做法:1姜料B拌勻備用。
2糯米粉加水揉成面團，分成等份，壓平。
3將壓扁的湯圓放入開水中，煮至浮起來，再煮2分鐘，撈起。趁熱加入方法1，攪拌均勻。然後加入材料C，攪拌均勻。
用途:作為各類菜肴(炒、拌、蘸)的底料，用途廣泛。新做好的韓式辣椒醬風格是紅色的，發酵時間越長，顏色越深，味道越醇厚。我覺得可以用來泡白菜。)
食材:黃醬1斤，糖漿半斤(最好韓國產)，辣椒面2-4片，看個人口味。
做法:將黃醬放入帶蓋的小鍋內，倒入糖漿，攪拌均勻，蓋上蓋子，微波爐加熱。我不知道具體要多久，但我知道黃醬冒泡後，拿出來就行了。冷卻後倒入辣椒面，攪拌均勻，然後放入微波爐加熱，冒泡後取出，加入味精。
妳完了。比超市賣的韓國辣醬好吃！