材料:雞腿2個，生菜35g，鹽5g，1湯匙醬油，蒜，八角，桂皮，料酒適量，澱粉適量，香蔥，香葉等。
步驟:
1，雞腿洗凈，焯水，焯水3分鐘左右，撈出再次沖洗幹凈。
2.將雞腿放入鍋中，放入所有調料。
3.將醬油倒入鍋中，起到上色的作用。
4、加入1小碗可樂
5.加入1湯匙鹽調味，5克左右。
6、放少許料酒，去味。
7、雞腿加水。
8.大火燒開，撇去泡沫，用小火煮15分鐘。
9.煮15分鐘，鍋裏的湯還是會剩不到壹半。用勺子倒出兩勺湯備用。
10.在火上收汁，收汁時要不停攪拌，防止糊鍋。用火收汁，雞腿表面會更漂亮。
11.收汁後取出雞腿，將剛取出的兩勺湯和水澱粉勾成濃汁備用。
12，雞腿稍涼，剁小塊。把生菜鋪在盤子底部，把雞腿放在上面，澆上醬汁。
雞腿肉很溫性，雞肉有很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血強筋骨的功效。吃這道菜可以補血補氣，使我們的皮膚紅潤，也適合孕婦，因為它有開胃健脾、散寒生乳的功效。想要調經或者月經過多的女性也適合食用。