Castar醬的應用非常豐富。在中國烘焙市場發展了幾年，依然風頭正勁。從最初的牛奶味、黃油味，逐漸發展出巧克力味、榴蓮味、牛油果味、鹹蛋黃味等新口味，顏色也從淡黃色擴展到棕色、淺綠色，在終端應用上有了更豐富的表現。
健客酸性吉士醬:藍紫色藍莓吉士醬、金色誘人芒果吉士醬、嫩草莓吉士醬，將真實的果肉與順滑的吉士醬結合在壹起，口感更酸爽口，色澤更誘人，對延長保質期，發展成長效吉士醬具有重要意義。
蛋羹醬和奶油有什麽區別？
Castar醬:烘焙Castar醬是將整個雞蛋或蛋黃在水浴中烘焙而成(如奶油布丁、果餡餅、葡萄牙蛋撻餡)，而煮奶油凍只用蛋黃，加入牛奶和糖制成牛奶醬，是由英國伯明翰的阿爾弗雷德·伯德(Alfred Bird)於1837年發明的，也叫英式Klimt醬(Crè me Anglaise/English)。
奶油:也稱為冰淇淋、紀靈和克利姆，是壹種從牛奶和羊奶中提取的黃色或白色脂肪半固體食品。它是由乳脂肪含量高的原料乳最上層經均質處理後制成的乳制品。