炒蘿蔔絲的食材:白蘿蔔200g、胡椒粉、香蔥、姜、鹽、味精、雞粉、食用油。
如何炒蘿蔔絲；
1，白蘿蔔去皮，洗凈切絲。
2.辣椒和蔥切丁，姜切末備用。
3.鍋裏放油，五成熱時在姜末翻炒。
4.將蘿蔔絲翻炒30秒左右。
5、加鹽、味精、雞粉調好味，再放入紅椒、香蔥，翻炒均勻，即可食用。
食用價值:
1、白蘿蔔含有豐富的粗纖維、芥子油、澱粉酶、木質素、維生素C和維生素A等營養成分。白蘿蔔含有豐富的粗纖維，能促進胃液和消化液的分泌，促進胃腸蠕動和消化。可用於治療消化不良、厭食、食積、腹脹、惡心嘔吐，還可用於治療便秘、便秘等癥狀。
2.白蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收。蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。