北京八件指的是北京的八大傳統名點，包括穆斯林蜜餞鋪成的杏仁糖、任緒安面包配老北京核桃餅、天興居的牛肉幹、瑞福祥的月餅、東來順的涮羊肉、老北京老北京豆腐腦、鴻瑞齋的老酸奶、同仁堂的阿膠糕。在這八大傳統菜系中，每壹種都有自己獨特的風味，深受很多人的喜愛。
最經典的食物之壹是瑞福祥的月餅。從1992開始生產瑞福祥月餅，不僅使用了壹流的手工糯米粉，而且在制作過程中註重嚴格的工藝和流程。就這樣，每到中秋節，瑞福祥月餅總是大受追捧，吸引成千上萬的買家購買。
當然，北京八件中的美食遠不止這些，每壹種美味都有自己的精髓和特色。不管是哪種，都是北京文化不可或缺的壹部分。如果妳還沒有品嘗過這些傳統美食，不妨利用閑暇時間品嘗壹下這八大菜系，領略壹下北京的悠久文化。