豆腐怎麽炒
炸豆腐材料:盒裝硬豆腐1/2盒，花生油4量杯。
包餡材料:玉米粉20 g，中筋粉20 g，粘米粉6 g，小蘇打粉3 g(可選)，shichimi 1.1.2茶匙，鹽1.1.2茶匙。
油炸豆腐的做法
1.豆腐用幹毛巾擦幹，然後切成2厘米大小的方塊。
2.將各種粉末分別過濾後，加入鹽和七味米，混合攪拌均勻後放入碗
豆腐怎麽炒
炸豆腐材料:盒裝硬豆腐1/2盒，花生油4量杯。
包餡材料:玉米粉20 g，中筋粉20 g，粘米粉6 g，小蘇打粉3 g(可選)，shichimi 1.1.2茶匙，鹽1.1.2茶匙。
油炸豆腐的做法
1.豆腐用幹毛巾擦幹，然後切成2厘米大小的方塊。
2.將各種粉末分別過濾後，加入鹽和七味米，混合攪拌均勻後放入碗中。
小貼士:裹粉中加入七味米，使成品更加美觀。蘇打粉作為壹種食品，可以使成品口感更柔和。
3.將機油加熱至150攝氏度。在加熱油的同時，將豆腐全部同時放入混合粉中，輕輕攪拌均勻，使豆腐表面均勻地塗上壹層粉。小貼士:豆腐不能過早粉化，否則豆腐出水後會粘在壹起，炸出來的皮不好看。
裹粉技巧兩例:如何在家做天婦羅(圖文教程)
如何煎牛排(圖文教程)
4.當油溫加熱到150攝氏度時，將豆腐放入密篩中盡可能地去粉，然後立即放入熱油中，炸45秒至表面呈淺金黃色，繼續炸30秒至金黃色，註意不要呈褐色。豆腐立即撈出瀝幹水分。
蘇打粉不僅作為食品，還可以作為家用清潔劑，可以去除簡單的汙漬，還可以除臭。