徐州特產壹:徐州地鍋雞
徐州地鍋雞是江蘇徐州壹種歷史悠久的傳統名菜。菜鍋菜湯少，鮮醇，餅香菜香，具有軟而幹的特點。如今，壹些廚師改進了當地菜肴的傳統烹飪方法，並因此推出了當地雞、當地魚、當地牛肉、當地三鮮、當地豆腐和當地龍蝦等當地菜肴。
徐州特產2:王記香腸
王集香腸是江蘇徐州的特產，歷史非常悠久，起源於清朝康熙時期。大王記香腸有“王記香腸，香腸之王”的美譽。香腸選用新鮮的瘦豬肉、瘦豬後腿和多種名貴中草藥。風味獨特，鮮香，鹹甜，回味無窮。
徐州特產3:新沂桃
新沂桃是江蘇徐州的特色水果。新沂地理環境優越，四季分明，雨熱同季，光熱資源豐富，特別適合桃子的生長。所產桃子大、甜、脆、味美，能補中、養陰、生津。2014 12 01，原國家質檢總局批準對“新沂桃”實施地理標誌產品保護。