鵪鶉蛋每100克可食部分含蛋白質12.8克。
蛋白質裏有很多雞蛋。
雞蛋，又稱雞卵、雞卵，是母雞下的蛋。外面有硬殼，裏面有氣室，蛋清，蛋黃部分。富含膽固醇和營養，壹個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需要，容易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養價值高，是人類常吃的食物之壹。
擴展數據:
食用功效
1，健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中所含的膽堿可以提高各個年齡段的記憶力。
2.保護肝臟:雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞再生。還能增加人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老:很多長壽老人的長壽經驗之壹就是每天吃壹個雞蛋。
4.癌癥預防:根據世界人類癌癥死亡率分析，發現癌癥死亡率與硒攝入量成反比。雞蛋富含硒。
參考資料:
百度百科-鵪鶉蛋
百度百科-雞蛋