電烤箱是用來烤紅薯的，既可以生火，也可以用火烤。
用電烤箱烤紅薯的時候，最好和火壹起用，這樣烤出來的紅薯更均勻。如果只開大火或者只開大火，那麽紅薯會烤的不均勻，口感會更差。同時上下火烤紅薯更容易，也不用中途拿出來。
電烤箱烤紅薯的溫度最好控制在200℃左右。如果溫度過高，紅薯會烤得比較幹，營養價值就會流失。烤紅薯的時間也要控制在15 ~ 20分鐘。如果紅薯拿出來不到15分鐘，可能就不熟了。超過20分鐘，紅薯就幹了。
烤紅薯的時候建議提前在烤盤上鋪壹層錫紙，或者直接用錫紙包裹紅薯，這樣錫紙可以幫助紅薯受熱均勻。如果不想幹紅薯，也可以提前在紅薯上塗壹層食用油，防止清洗後水分流失。