主要成分？
雞骨架2個土豆2個。
佐料
蔥、姜、2片糖、3湯匙生抽、老抽、大料1粒。
雞骨架燉土豆的步驟
1.？將雞骨架洗凈，放入鍋內用開水焯壹下血，撈出過涼水。這個不錯。我忘記給它拍照了。
2.？土豆大的話1就夠了，小的話2個就夠了。用刀把它們切成小塊備用。
3.？不要用太多油，平時炒壹下就好。油七成熱時，放入雞骨架翻炒兩分鐘左右。當部分骨架略顯顏色時，加入蔥姜繼續翻炒。
4.？將雞骨架用蔥和姜翻炒片刻，加入3湯匙糖。我用了5克嬰兒奶粉。繼續翻炒上色。
5.？翻炒至雞骨架表面略顯顏色，加入生抽和老抽，煮沸後加水。
6.？加水後，加入土豆、大料1和鹽。
7.？把盤子放在桌子上！
技巧
1.當妳買了雞骨架，妳最好讓他們把它剁碎，否則在家裏很難切。2.不要加太多水，土豆太碎，湯太濃。3.湯多的時候，小火燉，盡量少翻鍋。土豆是易碎的。湯不那麽濃的時候可以多翻壹下，避免糊鍋。4.加了糖之後，壹定要翻炒壹段時間，加入輕微的糖色，否則菜會變甜。