人類吃食物是為了滿足身體新陳代謝所需的物質和能量。作為溫血動物，人體對這些物質和能量的需求不會有太大變化。所謂“細微物質”，完全是壹個想象出來的概念。
在現代科學中，我們把人體需要從食物中補充的物質稱為“營養”。有些營養物質可以在體內保留壹段時間，但大部分營養物質會自動調節，所以很難在冬季“補充”，要等其他季節。
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還有很多人認為“冬天氣候寒冷，人體為了維持正常的體溫，需要產生更多的熱量來抵禦寒冷的入侵。所以身體對營養物質的消耗也增加，對營養物質的需求增加，所以進補的欲望特別迫切。”在古代，人們的生活條件相對艱苦，可能會有這樣的“感受”。其實冬天冷也意味著活動少——消耗的熱量少，實際需要的熱量也少。
漫長無聊的冬天，弄點吃的，可能就是度過寒冬的享受。現代人的保暖取暖設施完善，其“實際環境”並不寒冷，不需要通過食物“產生更多的熱量來抵禦寒冷”。而且，如果真的想禦寒，多穿點衣服，把空調和暖氣的溫度調高壹點，問題就高效解決了。