燉雞湯
材料:老母雞半只，蔥壹小段，姜壹片。
調料:鹽適量。
練習:
1，老母雞剁碎；
2.煨鍋壹次性加入足量冷水，倒入雞塊和蔥姜；
3、大火燒開，去血泡，轉小火煨2小時；
4、出鍋前加鹽。
蘑菇雞湯
具體做法:1整只雞，幾個香菇或蘑菇，5-6個紅棗，10枸杞，2-3片姜，少許鹽。把雞的內臟清洗幹凈，沖洗幹凈，把雞的頭尾剁掉，尾部有兩塊厚厚的肥肉，還要把雞脖子上的淋巴去掉；香菇洗凈切塊備用；紅棗、枸杞洗凈，用溫水泡壹會兒。將整雞放入冷水中，用武火煮沸，去除浮沫，加入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。雞肉、烏骨雞小火煮2小時，三黃雞1小時。喝之前撒點鹽調味。
黑木耳枸杞烏雞湯
具體做法:雞肉100g，枸杞30g，木耳15g。先將黑木耳放入水中，將生姜、枸杞、雞肉切片放入燉盅中，加入適量清水，蓋上燉盅，小火燉3小時，調味，喝湯吃肉。黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒，補脾胃的功效。