牛肉排骨適量
蘿蔔[圖]蘿蔔吃適量的食物。
生姜[圖]生姜是適量的食物
大蒜[圖]適量食用大蒜
洋蔥[圖]適量洋蔥相克食用
花椒[圖]花椒適量
八角【圖】八角量
料酒[圖]料酒適量
冰糖[圖]冰糖是適量的食物
新鮮度，醬油，適量
甜醋[圖]甜醋是適量的食物。
適量的鹽
豆瓣醬[圖]豆瓣醬適合食用。
食譜做法:
牛肉排骨燉蘿蔔插畫11。牛筋洗凈備用。
牛肉排骨燉蘿蔔做法圖解22。在牛排骨中加入壹些料酒和冷水，水燒開後取出排骨洗凈。
牛肉排骨燉蘿蔔做法圖解33。鍋裏放點油，放姜，冰糖。
牛肉排骨燉蘿蔔做法圖解44。倒入牛筋炒至幹，再倒入料酒。
牛肉排骨燉蘿蔔做法圖解55。倒入鮮醬油，加入少許豆瓣醬和少許醋翻炒幾下。
牛肉排骨燉蘿蔔做法圖解66。將沒有配料的水加熱，移入砂鍋，放入盛有花椒、八角、大蒜的調料包，水燒開後小火煮30分鐘。
牛肉排骨燉蘿蔔做法圖解77。將蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
牛肉排骨燉蘿蔔做法圖解88。加入蘿蔔，煮至蘿蔔熟爛。大火煮壹會兒，收湯。我燉了大約30分鐘。快熟的時候可以加入適量的鹽。