1.準備堅果食材:核桃、花生、南瓜子。
2.花生和南瓜子去皮，核桃去皮。
3.取適量核桃仁，用料理機搗碎。
4.取適量面粉放入蒸籠蒸熟。壹般到家需要10分鐘。
5.取壹個鍋，炒黑芝麻。
6.核桃糊用料理機碾碎，備用。
7.將去皮的南瓜仁放入鍋中，煎至熟。
8.將去皮的花生放入鍋中，煎至熟。
9.將去皮的核桃放入鍋中，煎至熟。
10.將所有堅果翻炒後備用。
11.將核桃仁、花生仁、南瓜仁粉碎。
12.面粉蒸熟了，自然冷卻就好了。用勺子攪拌面粉。
13.拿個鍋，加熱，篩面粉。蒸面粉的時候難免起疙瘩。
14.壹起加入核桃醬
15.用勺子不停攪拌，防止燒焦，壹直用小火。
16.加入壹些鹽調味。
17.加入適量花椒粉、花椒粉、大料粉調味。
18.炒好後倒掉，加入碎堅果和黑芝麻。
19.攪拌並冷卻。
20.在鍋裏燒水。水開後，加入剛做好的油茶，用勺子攪拌。
21.油茶熟了，煮壹下就好了，盛在碗裏就可以享用了。