輔料:生抽、蠔油、雞精、幾滴香油、鹽、花椒油、姜。
步驟:
1，準備食材，餛飩皮買了兩元，豬肉要七分肥三分瘦。
2、豬肉去皮切小塊，切碎。
3.做好了再放姜壹起剁碎，剁碎壹點。
4.放在壹個大碗裏，把蘑菇切碎放在壹起。
5、鮮蝦挑出蝦線，切成小塊。
6.放入大碗中，加入醬油、蠔油、雞精和鹽。
7.攪拌均勻。
8、註意自己包餛飩，餡不要太多，餛飩皮薄，餡多了，皮熟了餡還是生的。
9.餛飩的包法有很多種。選壹個妳喜歡的包起來。
10，唯壹需要註意的是，買回來的餛飩皮周圍需要鋪壹層水，否則容易散開。
11，全部包起來。根據妳家人口數量調整，多余的放入保鮮袋冷凍。吃的時候可以直接燒水。
12，蝦米，紫菜，小蔥。
13.在鍋裏煮餛飩。
14.湯鍋燒開水，放入洗凈的紫菜和蝦米。滴幾滴香油，根據自己的口味加點鹽。
15，餛飩熟了撈出來。
16，倒入湯汁，撒上蔥花。鮮嫩爽口的鮮蝦餛飩做好了。