蒸烤機是蒸鍋和烤箱的組合。蒸箱和烤箱的工作模式之壹就是極高的溫度。蒸鍋最高溫度100度，環境為蒸汽。
如果蒸烤機做工不好，質量不達標，技術不達標，使用壹段時間後很容易出現各種問題。比如烤出來的東西不理想，蒸出來的東西味道不好等等。
微型蒸烤機的分析:
其實微蒸烤機和蒸盒在蒸的時候是壹樣的。它采用最新的獨立蒸發器，高溫蒸發水分，然後輸送到內腔加熱烹飪食物。烘焙也像壹個烤箱。通過加熱管加熱內腔中的空氣，可以烹飪食物。壹般上下烤管+熱風模式比較好，經常用烤箱的主人都知道這壹點。
微波功能差不多，主要靠磁控管+攪拌器，但是微波爐壹起升級了，底部微波轉盤，升級微晶平底盤，清洗和使用空間都得到了充分利用。最後，三者既可以獨立運作，也可以相輔相成，讓烹飪更有效率。