工具/材料:蕓豆500克，五花肉200克，粉絲150克。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、八角、豆瓣醬、料酒、醬油、油。
粉絲先用清水洗凈，然後用清水浸泡使其變軟(粉絲不要太細)。
挑選蕓豆，用手掰成兩半，用清水洗凈，用清水浸泡20分鐘。
五花肉切片備用。
將蔥、姜、蒜切段備用。
將泡好的蕓豆用開水焯壹下(壹分鐘以上)，撈出瀝幹備用。
鍋裏熱油，油比平時略多，豆油很好吃。油熱後放入花椒和八角，然後放入肉翻炒。
翻炒至肉中加入豬油(豬油會增加蕓豆的香味)，放入蔥、姜、蒜，略炒，加入料酒和醬油，加兩勺豆瓣醬翻炒出醬的香味。
炒蕓豆，加鹽，少放鹽。豆醬含有鹽。將蕓豆炒軟入味，加入泡好的粉絲。
灌清水，水剛過蕓豆，火就開了。用勺子把粉條翻過來，讓粉條會浸入湯中，轉小火慢燉。
燉至湯汁粘稠(留少量湯汁)，加入味精，關火，取出勺子。