2.膳食纖維對身體的好處:預防便秘，促進膽固醇分解，增加飽腹感，減少熱量攝入，延緩血糖上升，幫助糖尿病患者控制血糖。
3.排除體內多余的鉀。芋頭中含有大量的鉀，能調節體內電解質平衡，幫助身體排除多余的鈉，促進血壓的降低。芋頭是高血壓患者很好的保健食品。
4.美人美人。“生食有毒，有澀味就不能吃。有保護胃、滋養皮膚、保護口腔的功效。”所以生吃芋頭有毒，會引起腹瀉等反應，但也有美容養顏的功效。
5、消毒消腫。芋頭成分復雜，其中有壹種粘蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體抵抗力。同時，這種粘蛋白對蜂毒、蛇毒有壹定的治療作用，能消除蜂毒、蛇毒引起的腫脹。
6.吃芋頭的壞處。
(1)芋頭含有大量澱粉，不宜過多食用。吃多了容易導致腹脹。
(2)芋頭粘液是過敏反應較高的過敏原。剝皮時避免接觸粘液。過敏體質的人不宜吃芋頭，可能會引起食物過敏。