說到小吃，麻辣燙肯定會排前三，而不是第壹。尤其是冬天，可以暖暖地吃壹碗麻辣燙，幸福感也在上升。現在麻辣燙的食材越來越多，除了各種丸子、肉、面都可以放進去煮，價格也不貴，真的是越來越受歡迎了。麻辣燙湯燦只分為老式麻辣燙和新式自選麻辣燙，另外還有壹種類似的美食——冒菜。帶著滿滿的好奇心去商店。“怎麽，還是辣的？”相信很多北方人都會表達這種感受。南方人看到北方的辣壹般都會說。那麽，冒菜和麻辣是壹回事嗎？兩者有什麽區別？今天，邊肖將來和妳談談！其實，冒菜和麻辣燙有相似之處，但也有壹些不同之處。
首先，我們從字面上看壹下。冒菜和麻辣燙都是動詞+名詞的命名形式，而冒菜的“毛”和麻辣燙的“湯”都是動詞。“冒”是指在湯裏煮的動作，用這種“冒”法做出來的菜叫冒菜。麻辣燙的“燙”的意思也差不多，都是涮煮的過程。
看他們的出身。其實，冒菜和麻辣燙真的是有血緣關系的兄弟。他們同屬壹個宗族，是火鍋“宗室”的延伸。中國名廚、重慶名廚王誌忠曾說，冒菜和麻辣燙都來源於火鍋，它們在經營形式上做了不同的區分，成為大眾樸素消費的代表。