第壹步:混合糊狀物
小蔥洗凈，切成蔥花。準備壹個小鍋，打入兩個雞蛋，加入壹勺鹽，然後加入適量的面粉和水，往壹個方向攪拌均勻，做成可以刷的面糊。註意面糊不要太稠，不要起疙瘩，以免烤蛋糕時散開。
然後倒入壹點植物油，可以讓烤出來的蛋糕更軟。加入準備好的蔥花拌勻，就可以開始烤了。
第二步:熱解
鍋加熱不刷油，舀壹勺面糊到鍋裏，輕輕轉動鍋，面糊攤成煎餅。
盡量加熱鍋的周邊，避免燒焦。餅邊卷好，面糊完全凝固後，翻過來煎另壹面。
就這樣，保持小火，勤翻。烤至蛋糕兩面金黃，然後出鍋。將所有面糊烤成小餅，放在盤子裏備用。
第三步:放置盤子
切壹點蔥白和黃瓜片放在盤子裏，把烤好的餅折成三角形放進去，然後準備壹點自己喜歡的蘸醬。很好吃。
小技巧
1.面糊要稀壹點，攤出來的餅更薄，口感更好；
2.做煎餅的時候盡量加熱鍋的周邊，因為餅薄，直接加熱鍋底容易糊。