做法:將大米、糙米、高粱洗凈，提前浸泡2小時。將芋頭切成滾刀和蘑菇丁。將泡好的淘米水倒入電飯鍋。鍋裏熱油，放入芋頭和蘑菇，炒香。加入雜糧，加入1茶匙鹽翻炒2分鐘。壹起炒飯會讓煮出來的飯更香。將炒好的食材全部倒入電飯鍋，倒水，開始炒菜。清水量比米多壹個關節。煮好後小火燉5分鐘，打開鍋蓋。
1.準備食材:取半個芋頭，壹根備用排骨，兩瓣大蒜。
2.芋頭對半切開，對半去皮，洗凈。
3.將去皮的芋頭放在案板上，切成小塊放在盤子裏備用。
4.將排骨洗凈，剁成小塊，放入碗中。
5.將大蒜切成粉末。
6.加入蒜末、兩勺醬油、少許油、兩勺鹽、少許玉米粉和少許黑胡椒，攪拌均勻，腌制半小時。
7.鹵制後煮至三成熱，倒入油，煸炒排骨，放入芋頭丁，煸炒至表面微黃，加入少許水，蓋上鍋蓋，煸炒至芋頭排骨熟。
8.將隔夜米或剛煮好的白米放入鍋中。
9.用鍋鏟將卷好的米飯擠壓成顆粒狀，讓芋頭排骨和白米飯充分融入其中。
10.翻炒至香。放入碗中，撒上蔥花。