用料 ?
小龍蝦 2斤
大蒜沫 半頭
姜 片
蠔油 適量
鹽 適量
啤酒 壹瓶
花椒粉 適量
桂皮粉 小半勺
香葉粉 小半勺
辣椒粉 兩勺
洋蔥 壹個
黃瓜 適量
年糕 適量
糖 適量
油 適量
黑胡椒 適量
芝麻 適量
大蔥 半根
甜辣小龍蝦的做法 ?
1.龍蝦去頭去尾，洗幹凈?
2.洗好的龍蝦倒入油鍋炸好，盛起……
3起油鍋6成熱加入甜辣醬，姜，炒底料，再加入龍蝦翻炒壹會，加了半個洋蔥，翻炒，到入啤酒100ml左右，加蠔油壹大勺，醋壹勺，水壹大碗，水腌過小龍蝦燒開，現在加入土豆，（土豆不易燒爛，提早放入）
4.加入調料，糖，鹽，雞精，香葉，花椒，桂皮，辣椒粉，大蒜沫
5.燒10分鐘左右再放入年糕（年糕軟就可以）收汁，放另外壹半洋蔥，大蔥段，黑胡椒粉，翻壹下，關火！不要揭開鍋蓋燜個3.4分鐘起鍋，撒點芝麻！開吃