十三香小龍蝦插畫11。準備好蒜頭、姜片、紫蔥片、青椒片。
十三香小龍蝦做法圖解22。將小龍蝦用清水洗凈(註:有時間可以拿蝦內臟，也可以自己吃的時候拿)
十三香小龍蝦做法圖解33。然後準備壹個油鍋，倒入1升大豆油，加熱到200度(冒煙)，分批倒入小龍蝦，炸熟(溫馨提示:不要壹次倒入很多小龍蝦，這樣油會溢出，避免安全隱患，分批炸熟的小龍蝦殼脆，肉嫩)。
十三香小龍蝦做法圖解44。小龍蝦殼炸至變紅(2分鐘左右)，撈出放入器皿準備。
十三香小龍蝦做法圖解55。將油鍋洗凈，加入壹勺大豆油，將之前準備好的蒜頭、蔥、姜片、青椒翻炒。
十三香小龍蝦做法圖解66。然後加入前面炒好的小龍蝦。
十三香小龍蝦做法圖解77。加入小龍蝦醬，撒上少許王守義十三香粉。
插圖十三香小龍蝦88。翻炒幾下
十三香小龍蝦99做法圖解。然後加入生抽、老抽、糖、1/3罐啤酒和壹小碗水(約200ml)，蓋上蓋子小火燉5分鐘。
十三香小龍蝦做法圖解1010。烹飪前加入少許鹽、雞精和香油，將整個香菜翻炒2分鐘後即可食用。