小龍蝦3斤
壹小段蔥
醬油適量
壹整頭大蒜
姜值
適量的鹽
剁碎兩勺辣椒
紫蘇
適量的植物油
如何油煎小龍蝦？
去掉蝦頭三角處的臟東西，如圖。處理的時候壹定要小心，不要把蝦黃切掉，那是很好吃的東西！
留著蝦線，吃的時候撕掉。蝦線撕掉後，煮出來的油會把蝦肉打散，影響口感。記住！！！重點啊啊啊！然後洗刷，控水備用。
先處理蝦，然後我們來做調味汁。
將大蒜、姜、蔥和紫蘇切碎。
熱油，放入蒜、姜、剁椒，炒香，適當加入醬油、鹽；
出鍋前放入紫蘇和洋蔥翻炒。
又油又好吃。
我沒放紫蘇是因為掌櫃忘了給我？
看圖香不香，比外面的醬好吃多了！接下來，炸蝦！因為壹鍋太多控制不住，所以分三次上油。
倒入植物油。油燒開後，倒入三分之壹的蝦。等蝦都紅了，尾巴卷起來(壹分鐘左右)就可以出鍋了。
接下來，第二鍋和第三鍋
油炸油炸。
完成，配上醬汁，就可以吃了。