嘉興粽子為什麽出名？

號稱“江南第壹粽子王”，歷史悠久。嘉興粽子以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩香、鹹甜適中著稱。嘉興粽子選料很講究。肉粽選用頂級白糯米、瘦後腿、徽州府若，甜粽子則選用頂級紅豆“大紅袍”，經過配料、調味、調味、烹飪等多道工序精制而成。肉餡餃子、豆沙、蛋黃等幾十個品種。如今，嘉興粽子因味道鮮美、攜帶方便、食用方便而深受遊客喜愛，被譽為“東方快餐”。

嘉興粽子是壹種鮮肉粽子，外表整齊，包裹均勻。用筷子分成四塊。片糯而不爛，肥而不膩，嫩而香鮮，攜帶方便。它已經有將近100年的歷史了。1987—1989連續三年獲得玉兔獎、首屆中國食品博覽會金獎、商務部金頂獎。1995新建占地20畝的五芳齋粽子廠，帶動了粽子生產的規模化、集約化發展。1997年，粽子生產規模再次擴大，粽子日產量達到50萬個。同時，產品也從幾個品種發展到現在的近百種。產品遠銷日本、東南亞等地，還獲得了首屆國內產品質量獎和96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。