不能吃。
巴西紅石蟹是壹種體內有毒性的螃蟹，體內有特殊的毒性蟻酸。
巴西紅石蟹是蟹類，巴西紅石蟹是美洲西海岸最常見的壹種螃蟹之壹。它生活在墨西哥、中美洲、南美洲（南至秘魯北部）的太平洋沿岸及附近島嶼。這是加拉帕戈斯群島的許多魅力物種之壹，並經常出現在群島的照片上，有時海鬣蜥壹起棲息在海邊的石頭上。
生態價值
紅石蟹以死動物和藻類為食，清理沿海岸線的海灘和巖石。它們通過吃鳥卵來幫助控制某些鳥類的數量。它自身也為沿海岸線生活的許多動物提供了食物來源。
已知這些紅石蟹會從活的海鬣蜥身上摘下蜱蟲為食，表明這些物種之間存在***生和互利關系。
紅石蟹是許多寄生蟲的寄主，其中包括等足動物。
活的或死的紅石蟹都被用作海岸線垂釣的誘餌。它們還有助於保持清潔的海岸線，這在依賴旅遊業的地區尤為重要。有時它們可以在寵物行業中使用。
以上內容參考：百度百科-紅石蟹