1、青蝦仁咬起來比較爽口，有嚼勁；而紅蝦仁肉質松軟，可能更適合老人食用。青蝦仁可以炸、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可以加工成湖米。青蝦仁的做法：主料：西蘭花150克、冰鮮青蝦仁200克。
2、紅蝦仁和青蝦仁的區別在於口感、分布範圍、形態特征不同。口感不同青蝦仁咬起來比較爽口，有嚼勁；而紅蝦仁肉質松軟，可能更適合老人食用。分布範圍不同紅蝦仁廣泛分布於印度—西太平洋區，我國沿海和湖泊中均產。
3、紅蝦仁和青蝦仁的區別是分布範圍不同、形態特征不同等。紅蝦廣泛分布於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。青蝦幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖壹帶所產的最為有名。
4、青蝦仁咬起來比較爽口，有嚼勁，而紅蝦仁肉質松軟，可能更適合老人食用。青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易於長途運輸，死亡率相對紅蝦高。
5、青蝦仁和紅蝦仁區別：分布範圍不同、形態特征不同分布範圍不同：紅蝦：廣泛分布於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均產。