蛋撻液壹次用不完的做法如下：
1、制作甜品，剩下的蛋撻液是可以制作成甜品烤布丁來食用，也可以用蒸鍋蒸蛋撻液，會蒸出類似於蒸蛋壹樣的蛋撻羹，可以搭配其他的食材壹起食用，例如面包片、葡萄幹等。
2、冰箱保存，可以將剩下的蛋撻液用保鮮盒或塑料袋裝好，或者將蛋撻液用保鮮膜封住，放在3-5度左右的冰箱冷藏室保存，註意盡量在三天之內用完。
蛋撻液的做法：
1、將牛奶、黃油、白糖，壹起倒入大碗中。
2、稍微加熱壹下，攪拌至完全融化。（可隔水加熱，也可放微波爐裏加熱，還可直接在小鍋裏加熱）
3、將拌好的牛奶液放至變涼後，打入1個完整的雞蛋，再加入3個雞蛋黃。
4、加入煉奶（煉奶有增香的作用，沒有可不用）。
5、再把淡奶油倒進去。
6、壹起攪拌均勻，咱們的蛋撻液就拌好了。
7、將蛋撻液用過濾網過濾2-3遍。使得蛋撻液更加順滑，無顆粒，無氣泡。