卡布奇諾也和壹個猴名有關。非洲有壹種小猴子，頭上長著黑色的錐形毛，很像方濟各會道袍上的小尖帽，所以這種小猴子被命名為卷尾猴(Capuchin)，最早由英國人在1785年使用。
卷尾猴(Capuchin)，壹個源自咖啡飲料名稱和百年後猴子名字的詞，壹直是學者們津津樂道的奇聞。
延伸資料在意式濃縮咖啡的基礎上，再加壹層厚厚的泡沫牛奶，就成了卡布奇諾。濃縮咖啡的品質在牛奶和泡沫下不會很明顯，但仍然是決定卡布奇諾口感的重要因素。將部分脫脂的牛奶倒入鍋中，然後用打泡機將牛奶打起泡沫並充氣，使牛奶像鮮奶油壹樣均勻，不會燒焦。
裝卡布奇諾的咖啡杯要溫熱，否則倒出來的奶泡會散開。通常，這些杯子可以放在咖啡機的頂部保溫。把牛奶和泡沫倒在濃縮咖啡上面，自然形成壹層，就像把下面的咖啡包起來壹樣。註意，煮好的意式咖啡大概是五分飽，已經起泡的熱牛奶倒到八分飽。
參考資料:
百度百科-卡布奇諾