這種酒最好不要存放太久，因為存放時間長了容易失去原有的香味，散發出苦味，存放時間長了就不好喝了。如果自己存放在家裏，建議不要超過三年。
基本信息
花雕酒屬於黃酒，是我國傳統特色酒。據記載，花雕酒起源於6000年前的山東大汶口文化時期，代表了中國悠久的酒文化。
在各地的雕酒中，最古老的品牌是浙江紹興。紹興酒種類繁多，有元紅酒、黃酒、好酒、香雪酒、雕酒等，其中以雕酒最具特色。
花雕是紹興酒的代名詞，是歷代名人、詩人傾倒的傳統名酒。雕花嫁女是最具紹興地方特色的傳統習俗之壹。
金代“竹林七賢”中，最英俊挺拔的鄉賢季中三，他的侄孫韓吉是記錄花雕的鼻祖。
“花雕”原名“花雕謝”，是為了紀念“花的早逝”。民間有壹個古老的規矩，就是女兒在滿月那天挑幾壇酒埋在地下，直到女兒出嫁再拿出來請客人喝酒。這叫女兒紅。
也許是因為黃酒是江南特產，所以名字才這麽有詩意。但如果女兒英年早逝，花已雕零，那酒就不再叫“女兒紅”而叫“花雕零”了，因為太傷感而改名為花雕。